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燕窝是我国传统养生产品,大批白领女性常吃的美容产品。过去,由于燕窝的稀有和炖煮的麻烦,人们一般都到餐馆、高档中餐馆和养生所去吃燕窝,在家里吃得很少。随着人们生活水平的越来越好,燕窝价格越来平民化,许多人开始在家里炖燕窝吃。那经常吃燕窝会上火吗?
 

燕窝是金丝燕的“唾液”,然后进入水中浸泡会涨发,再炖成来食用。有些人第一次食用燕窝用高压锅炖燕窝,就会出现炖烂炖化的现象。因此,在家炖燕窝的朋友最好不用高压锅来炖。最好的办法是隔水文火慢慢炖。
 
许多朋友一接触燕窝就会担心。燕窝这么补常吃会不会上火?其实,这只是你知道的一个误区,因为在所谓的“补品”秋冬民俗中,很多人会认为补品都是温热性的,经常吃都会容易上火。
 

《草中求真》记载“燕窝入肺生气,入肾滋水,入胃补中,其补不致燥,润不致滞”。燕窝性平味甘,常与甜瓜和水果搭配。吃燕窝不仅补而不燥,补而不腻,而且能消除热量减少内热,消除肺部干燥。
 
事实上,滋补并不代表就是温补。从中医的角度来看,滋补可以分为温补、平补和清补。燕窝,性平淡味道甜美,补充不干燥,润泽不停滞,只是属于平淡的补充的食物,不仅全年都能吃,不会引起体内燃气上升引起上火。此外,燕窝的脂肪含量极低(每100克燕窝只有0.35克脂肪),担心身体脂肪的人也可以放心食用

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